This gallery contains 1 photos.
Når det kommer til risotto er det vitterlig kun fantasien der sætter grænser. Den jeg lavede til den yngre storebror og hans bedre halvdel i aftes, bestod af fennikel, salvie og kylling. Schallotts og hvidløg i gryden inden risen (her … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
Fennikel ramte en rygende varm pande i intet mindre end 2 sekunder sammen med tørrede dadler. De blev vendt med granatæblekerner, hasselnødder, bredbladet persille, olivenolie og lidt salt. Et stykke lam blev brunet og stegt færdig i ovnen. Lamme panden … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
En knallert med den obligatoriske mælkekasse og rævehale suser sløvt ud af molen. Faldende slår blidt mod masterne i havnen. Duften af varm asfalt, tang og saltvand sidder i næsen. Tuktuktuk (og nej, det er ikke en tuktuk fra Thailand) … Læs resten
This gallery contains 2 photos.
På den store Jyllands udflugt til Stephanies forældre, lavede vi de lækreste muslinger. Jeg går altid ud fra den helt klassiske franske opskrift med et pift a la Louilicious. Urterne jeg brugte denne gang var fennikel, knoldselleri, pastinak, gulerod, shallots … Læs resten
Forleden havde faderen inviteret mig ud at spise. Det gør vi sådan ca. en gang om måneden. Det er hyggeligt, uhøjtideligt og som regel ret spontant. Eftersom det var en yderst uhøjtidelig tirsdag aften, faldt valget på Les Trois Cochons. … Læs resten
 | madfar on Mageløse østers! |
 | Henrik Maage on Mageløse østers! |
 | Jan Christensen on Mageløse østers! |
 | Clef on Mageløse østers! |
 | Alice Bergmann Carst… on Mageløse østers! |
