This gallery contains 1 photos.
Det var pasta fyldt med trøffelpasta og marscapone. Det var de mest jomfruelige hummere. Det var en salt parmesan, en pebret brøndkarse og en parfumeret trøffelolie. Det var en sauce kogt på skallerne fra de jomfruelige hummere, schallotts, selleri, hvidvin … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
Sommeren er i den grad gået på hæld. Men i mit kærlige bette køkken med det kække røde gulv, varer sommeren heldigvis lidt længere!(lyder det som en ringe reklame..?!) Derfor blev der i den grad torsket! Den helt friske fiskebasse … Læs resten
This gallery contains 2 photos.
Moren har droppet den regnfulde danske sommer og er taget til varmere himmelstrøg. Så hendes hus, blomster og missekat skal passes, derfor er jeg taget nordpå. Jeg daffede en tur på havnen og snakkede med fiskefar. Han havde ikke flere … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
En luns lamselår ville gerne ud ad køleren. Det kom den så! Grove stykker, op på en pande i charmerende selskab med hvidløg, schallotts og lidt af de der citroner jeg syltede for et stykke tid siden. Nye sprøde kartofler … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
Solen titter frem på en lyseblå forårs himmel og varmer alt! Blomsterne myldrer frem fra en let optøet jord og skudene på samtlige træer, er mere end klar til, at springe frem med deres spæde grønne forårsfarver. Folk er forårskåde … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
En ordentlig omgang grissebasse havde fundet vej til mit bette Vesterbro køkken. Jeg gloede på ham, han gloede på mig og vi blev ret hurtigt enige om hvad der skulle til at ske: Han skulle fyldes med forår! Derfor, blødt … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
Jeg har været en tur i de varme lande, der plukkede jeg nogle rasende fine citroner. De er blevet brugt til lidt af hvert og de sidste 4-5 stykker synger lidt på sidste vers. Det ville jo være en enorm … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
Der kommer et par venner til frokost og de skal have det rigtig rigtig godt! De får grillet(tak min elskede og dybt uundværlige grillpande!) tim-i-jan (jep, det er nemlig en homo-krydderurt, men også kendt som timian) marineret kalvelever på en … Læs resten
This gallery contains 4 photos.
Manhatten style cherry cheesecake! I denne omgang puttede jeg en ordentlig badulje vanilje og citron zest. Det gav kagen en let og lækker friskhed, hvor en sådan type kage ellers godt kan lægge sig som en ordentlig madbaby i maven. … Læs resten
This gallery contains 1 photos.
Når der dufter brunt og brændt i min lejlighed, ved jeg godt hvad klokken er slået: julebage-tid! Og i dag står den på æbleskiver. Mmhhhmmmm nybagte ‘skiver! Udover mel, sukker, salt, natron, blommer, kærnemælk og hvider, putter jeg også kardemomme, … Læs resten
 | madfar on Mageløse østers! |
 | Henrik Maage on Mageløse østers! |
 | Jan Christensen on Mageløse østers! |
 | Clef on Mageløse østers! |
 | Alice Bergmann Carst… on Mageløse østers! |
