Tag-arkiv: smør

Vinter pærer

Posted on 20. december 2011 | En kommentar

Vinteren har for alvor sat tænderne i København. Og i det lille køkken med det kække røde gulv, betyder det de sødeste sager. Hvad er sødere og mere jule-agtigt end at bruge de pærer der blev præserveret i efterårets smukkeste farver?! En pære frangipane fyldt med vinterlig julet kærlighed! Det er mandler, gode mængder smør og så selvfølgelig de her helt igennem fantastiske pærer. Så hvis du også har præserveret noget af efteråret, så smæk en frangipane sammen – du vil på ingen måde fortryde det.

→ 1 kommentar

Udgivet i Inspiration

Tagget , , , , , ,

Cookielicious

Posted on 22. oktober 2011
Cookielicious

This gallery contains 1 photos.

Cookies. Er det helt ærligt ikke bare overdimensionselle småkager der prøver at være en kende hipstersmarte ved, at beholde sit engelske navn? I min verden jo, og det gør mig i og for sig intet – det er jo sprødt … Læs resten →

→ 3 kommentarer

Påske paskha

Posted on 28. april 2011
Påske paskha

This gallery contains 1 photos.

Påsken er veloverstået med masser af sol og sommer og gamle familie opskrifter og traditioner. Min mors familie stammer fra Rusland og mormor’en laver altid paskha til påske. Men eftersom den gamle mormor var på hospitalet, slog den geniale tanke … Læs resten →

→ 1 kommentar

Grissebassen med forårsfornemmelser

Posted on 3. april 2011
En grissebasse med forårsfornemmelser

This gallery contains 1 photos.

En ordentlig omgang grissebasse havde fundet vej til mit bette Vesterbro køkken. Jeg gloede på ham, han gloede på mig og vi blev ret hurtigt enige om hvad der skulle til at ske: Han skulle fyldes med forår! Derfor, blødt … Læs resten →

→ 5 kommentarer

Revenge of the squid (part2)

Posted on 26. marts 2011
'sprutter og ren lækkerhed

This gallery contains 2 photos.

Første gang de lavede ballade var her. Nu har de små snedige ‘sprutte-basser sneget sig på banen igen! Denne gang løb de op på en dejlig varm pande med hvidløg, chili og citron zest. Stege stege og så citron juice … Læs resten →

→ 4 kommentarer

My funny valentine, my comic valentine

Posted on 13. februar 2011
My funny valentine

This gallery contains 2 photos.

Valentines. Mediernes gigantiske kærlighedsfest står og hamrer på døren om et kort øjeblik med de rødeste roser, de skarpeste hjerter og ikke mindst de sødeste sager! Og netop de sødeste sager tager vi fat på i dag. Det handler om … Læs resten →

→ 3 kommentarer

Karameller rimer på….

Posted on 1. december 2010
Flødekarameller med saltede mandler og citron zest

This gallery contains 1 photos.

deller…..! December er netop landet i dag. Det betyder varme, glæde og kærlighed – or at least so they say! For er December ikke, for de flestes vedkommende, 25 latterligt hektiske dage med for meget fed fedtet mad, elendig snaps, … Læs resten →

→ 7 kommentarer

Mmmm ‘otto du har mit hjerte!

Posted on 4. november 2010
IMG_8166

This gallery contains 1 photos.

Når det kommer til risotto er det vitterlig kun fantasien der sætter grænser. Den jeg lavede til den yngre storebror og hans bedre halvdel i aftes, bestod af fennikel, salvie og kylling. Schallotts og hvidløg i gryden inden risen (her … Læs resten →

→ 9 kommentarer

Et ungt stykke kvæg tager på efterårsudflugt

Posted on 5. oktober 2010
En ægte efterårsudflugt for et ungt stykke kvæg og hans gode venner!

This gallery contains 1 photos.

Det var den ældste brors fødselsdag og hans smagsløg skulle virkelig forkæles! Det blev derfor til en tournedos af et ungt stykke kvæg. Den var taget på efterårsudflugt med nogle enormt gode venner: den bagte selleri, rosenkålen og tragtkantarellerne. Sellerien … Læs resten →

→ 3 kommentarer

Kornfed og kernesund

Posted on 28. september 2010
Kornfede og kernesunde boller til afkøl i efteråret

This gallery contains 1 photos.

Vejret dikterer, at det er bagetid. En kernesund 5-sortsblanding i blød i en rum tid, og så blandet med noget groft spelt mel, lidt fuldkorns hvedemel, en pakke tørgær og en halv liter kærnemælk, samt en god håndfuld salt og … Læs resten →

→ 4 kommentarer