En lækker sprød bund..

Mhhhhhmmmm en lækker sprød bund, perfekt afstemt tomatsauce, ikke for meget, ikke for lidt af de to forskellige oste, sprøde asparges, fersk parmaskinke, et skud hvidløgsolie og en rolig hånd chiliolie.

Muligheden for at vandre ud på Vesterbro og smide 39kr efter diverse utilfredsstillende frokost pizzaer er naturligvis til stede, men muligheden for at kaste det hele sammen selv, er langt mere tiltalende! For hvis projekt frokostpizza kikser, kan jeg kun skyde skylden på mig selv og ikke udsætte den stakkels pizzamand og hans ringe evner til at sammensætte det billede jeg har i hovedet!

Bunden – bestående af tipo 00, olie, salt + gær – blev forbagt så der er en god sprød overflade inden tomaten bliver plasket på. Gorgonzola + en godt lagret skæreost der næsten selv kan gå, nænsomt fordelt ovenpå tomaten og så en tur i krematoriet til osten var næsten sprød. Asparges på, parmaskinken på og tilbage i krematoriet igen. Og så lidt hvidløgsolie og en chiliolie og HAPS! Puha for en herlig frokost!

Advertisements

5 thoughts on “En lækker sprød bund..

  1. Fratello Maggiore

    Hæ!
    kan være at du skulle inviteres med på La Vecchia Signora og få noget rigtig pizza?
    😉
    /K

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s