Semi salad a la chef

Æg. De kan godt nok tilberedes på mange forskellige måder! Den måde jeg holder mest af, er den pocherede slags. Til morgenmad, til frokost, til aften – jeg kan spise pocherede æg any time of day! Idag til frokost stod den på semi salad a la chef – altså en salat med inspiration fra en traditionel Chef’s salad.. Og så naturligvis med et pocheret æg! Så godt som alt hvad der røg i mixet, var ting der var liiiiiiige på grænsen. Pånær prosciuttoen, der jo altid dufter herligt af en sær blanding af salt og norditalien, den røg på panden og blev sprød.  Der var nogle lettere bløde dadeltomater – dog med en helt utrolig smag af varme og sommer (hvor den smag er kommet fra aner jeg ikke). De røg også en tur på panden i brunet smør sammen med nogle rynkede grønne asparges. Et par ansjoser blev hakket på den grove måde, ned i en skål sammen med et skvæt olivenolie og et halvt stænk hvidvinseddike. Tomaterne og aspargesne fulgte troligt efter og mængede sig på forrygende vis med ansjoserne! Nogle spæde spinat blade havde også fundet vej til det lækkert duftende mix og fik sig også lige en tur. Over i en dyb tallerken, på med den sprøde prosciutto og det pocherede æg og så hapse laps.. Det var virkelig virkelig godt!

hurra for ting i køleren der er ved at være færdige, de kan som regel få en revival og så fortjener de pocherede æg også lige et længe leve med på vejen, og det fordi de er så lækre!!!

Reklamer

4 thoughts on “Semi salad a la chef

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s