Æblekavalkaden – part 2

Efterårets blide solstråler er en fornøjelse man må snuppe, når de en sjælden gang i mellem bryder gennem de tunge regnvejrsskyer. Denne gang tittede de frem lige ved frokosttid, hvilket må siges at være suveræn timing!

Den står på let bitter endive (også kendt som julesalat) vendt i en dressing af olivenolie, en anelse trøffelolie, grovkornet sennep, hindbæreddike og den dejligste sommer honning. De sprødeste og mest saftige Ingrid Marie æbler jeg nogensinde har sat tænderne i, søde mosebøllebær (der sælges som blåbær….) og en rest kalveculotte skåret helt tyndt, som havde den været et smut hos barberen.

De søde noter der møder de bitre, der siger halløjsa til de syrlige. Det er en perfekt frokost til solstrålerne i det smukke tidlige efterår!

God fornøjelse.

// Louilicious

Advertisements

3 thoughts on “Æblekavalkaden – part 2

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s