Boeuf bernaise, nu som kanapé

Boeuf berna' 4Landet ligger således, at jeg er en af der der folk, der er vilde med mad i kanapé størrelse. Ja ja, det er vel sagtens et fornemt og nok også en anelse dekadent et ord, så lad os da bare forsøge hvordan de andre ord, for den selv samme fristelse, ligger i munden: Pindemad. Tapas. Ferniseringsmad. Hapser. En mundret bid. Nej vel?!

Boeuf berna' 2

Nuvel; det nye år blev skudt ind i herlige venners festlige lag. Vi havde valgt at fordele middagen ud på alle de forskellige hoveder med besked på, at det skulle serveres i kanapé størrelse. Jeg lavede en fransk klassiker: Boeuf bernaise. Nederst, hvad jeg vælger at kalde, en kartoffel-tørkage selvom den ingenlunde er tør. En lille klat berna’, en syltet rødløgsskal, det dejligste stykke af en kalv jeg kunne opdrive og endnu en klat berna’.  Og så siger det ellers bare haps, haps, haps lige ned i den store røverhistoriefortæller!Boeuf berna' 2

Hamrende godt nytår!

//Louilicious

Reklamer

10 thoughts on “Boeuf bernaise, nu som kanapé

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s