Vinterkartoflerne bliver dullet op

Nå jamen halløjsa! Ja, dig! Det er dæleme længe siden! Og DET kræver kartoffelmadder. I know, skidekedelige vinterkartofler. Men ved du hvad, de kan faktisk godt dulles ret lækkert op. Og så føles det næsten som forår. Enten kræver det en ordentlig klat smør, ellers kræver det en lækker mayo. Continue reading “Vinterkartoflerne bliver dullet op”

Reklamer

Franske fornemmelser

Mon Dieu! En rum tid er fløjet afsted og Kongeørnen og jeg har udvidet husstanden med en babyørn – som pudsigt nok bliver kaldt for Skinken. Nu tænker du helt sikkert noget i stil med “Oh no, nu kommer hun kun til at snakke om babymad”. Men frygt ej, der kommer ikke noget babymad her – for nu ihvertfald. Continue reading “Franske fornemmelser”

Æggekage-toget

Den ældste storebrors nybagte rugbrød med en ordentlig skive go’ gammeldags æggekage. Findes der en mere genial frokost?! Jeg tror det næppe (ahhh måske lige med undtagelse af denne). Jeg brugte hele 6 stk. lækre øko æg pisket med fløde, salt + peber. Stegte et stykke røget grissebasse, friske løg jeg var i haven og hive op af, hvad der for blot en enkelt dag siden var knas tør jord, men nu var omdannet til en regulær mudderpøl med de spændstige grøntsager plaskende rundt omkring. De lækre søde tomater var, overraskende nok, varme da jeg tog dem fra drivhuset. Bacon, løg, æggemasse, tomater og pande ind i krematoriet med låg på. Så puffer den nemlig op og synes selv at den ligner soufflé frygteligt meget.. Skære skære og over på det nybagte rugbrød, drysse med purløg og så var det ellers bare, at stige ombord på det helt store æggekage-tog. Fy for satan hvor var det godt!

Aspargesens sidste udkald

Asparges tiden lakker mod enden for i år – desværre. Men jeg skulle liiige have dem bare en gang til! Så i dag stod den på frisk lavet pasta (historien om den hjemmelavede pasta kommer snart), en god klump røget bacon, citron zest, citron timian direkte fra vindueskarmen, en sjat hvidvin og så selvfølgelig de lækreste og sprødeste grønne asparges. Det hele blev toppet med høvlet parmesan og naturligvis masser af kærlighed.