Små delikate forårs pakker

Ahhh forår! Der er ikke meget der kan måle sig med den spirende, sprøde kådhed der følger med de første lunende stråler fra solen. Og efter mange måneder med tunge gryderetter fyldt med langtidstilberedt velsmag, er det tid til friske nuancer. Derfor blev der sat gang i den helt store dumpling produktion. dumpling produktion Continue reading “Små delikate forårs pakker”

Reklamer

Varmende vinter

Når frosten niver i kinderne og fingerspidserne er frosset til is, er det lige præcis på de dage, at den lunende simremad kommer allerbedst til sin ret! Og ja, det tager både tid og tålmodighed, men belønningen er fyldt med kraftig velsmag og massere af karakter.Kalvehaler og sprød saltbagt selleri - vinter på en tallerken Continue reading “Varmende vinter”

Fræk frangipane

Mandler, sukker, æg og smør i en ualmindelig syndig og ret kæk symfoni – det er lækkert, det er sødt og så fungerer det aldeles glimrende hele året rundt! En fræk frangipane kan laves med alverdens frugter. Jeg havde ingen friske frugter. Til gengæld præserverede jeg de her abrikoser for et par måneder siden – de gemte stadig på sommerens sidste solstråler. Frangipane & preserved abricots

Uhj det var syndigt godt!

Og nu til noget helt nyt: En reel opskrift! What! Continue reading “Fræk frangipane”