Åhhh de avokadoer!

Nå, Olivado – dem der med avokado olien fra Madbloggersymposiet – har udskrevet en opskrift konkurrence og den er jeg naturligvis med i!

Jeg har indsendt 2 opskrifter: Den forunderlige avokado og Djævelsk dejlig kødfest. For at stemme på mine ting, skal du blot følge dette link. Jeg bliver så glad så glad når du stemmer på mig, så på forhånd af hjertet tak! Og husk nu, do spread the fine word..

Mææh sagde det lille lam

Fennikel ramte en rygende varm pande i intet mindre end 2 sekunder sammen med tørrede dadler. De blev vendt med granatæblekerner, hasselnødder, bredbladet persille, olivenolie og lidt salt. Et stykke lam blev brunet og stegt færdig i ovnen. Lamme panden blev brændt af med Calvados.

Det var friskt, sødt og fyldt med kærlighed!

En lækker sprød bund..

Mhhhhhmmmm en lækker sprød bund, perfekt afstemt tomatsauce, ikke for meget, ikke for lidt af de to forskellige oste, sprøde asparges, fersk parmaskinke, et skud hvidløgsolie og en rolig hånd chiliolie.

Muligheden for at vandre ud på Vesterbro og smide 39kr efter diverse utilfredsstillende frokost pizzaer er naturligvis til stede, men muligheden for at kaste det hele sammen selv, er langt mere tiltalende! For hvis projekt frokostpizza kikser, kan jeg kun skyde skylden på mig selv og ikke udsætte den stakkels pizzamand og hans ringe evner til at sammensætte det billede jeg har i hovedet!

Bunden – bestående af tipo 00, olie, salt + gær – blev forbagt så der er en god sprød overflade inden tomaten bliver plasket på. Gorgonzola + en godt lagret skæreost der næsten selv kan gå, nænsomt fordelt ovenpå tomaten og så en tur i krematoriet til osten var næsten sprød. Asparges på, parmaskinken på og tilbage i krematoriet igen. Og så lidt hvidløgsolie og en chiliolie og HAPS! Puha for en herlig frokost!