Efteråret når det smager bedst (æblekavalkaden part 3)

De danske skove vrimler for tiden med smukke farver og masser af svampe. Jeg snublede over en ordentlig bunke fine fine tragtkantareller. Nogle af dem valgte at smutte ned i en stuvning og ind i en crêpe-dyne for at putte med nogle syrlige æbler, citrontimian og en masse efterårsrarhed. Det der med nuancerne af en skovbund i herlig harmoni med det syrligt sprøde æble, er bestemt efteråret når det smager aller aller bedst! Men du skal skynde dig i skoven inden frosten kommer, hvis du vil have snitterne i nogle svampe.

Enjoy!

//Louilicious

Reklamer